Orta seviye birisi için şef bıçağı tavsiye

Mutfakta orta, başlangıç seviyesi birisi için. Bütçe 1700 lira. Pirge, zwilling markalara bakıyorum. El boyutu 15 cm güvenli ve paslanmaz çelik (kaliteli) ürün arıyorum.

15 14 cm bıçaklar daha iyi olur diye düşünüyorum, tecrübeli arkadaşlar ne der acaba?