Bütün internet paketleri nasıl okunabilir?

Kafamda bir oyun için Private Server yazmak var, bu iş her ne kadar tek başıma felaket zor olsa dahi nereye kadar gidebileceğimi merak ediyorum. Dolayısıyla bu oyunun bana gönderdiği, veya benim oyuna gönderdiğim bütün paketleri okuyabilmem lazım.

Bunu hangi programla yapabilirim? FiddlerClassic denedim ancak o sadece HTTP(S) bağlantılarını okuyabiliyor gördüğüm kadarıyla. WebSocket okuyamıyor sanırım.